Recettes de piments séchés

Meilleures recettes de piments séchés et de piment des Gourmets

Des idées de recettes de piments séchés et de piment pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nouilles Wuhan à la sauce sésame

Un peu gay dans les coings

Cette spécialité de Wuhan (capitale de la province du Hubei en Chine) est un en-cas très apprécié au petit-déjeuner dans toute la Chine.

Adobo de porc

Un peu gay dans les coings

Variation sur un thème connu : porc, ail, piment, vinaigre. Il y une magie dans cette combinaison dont je ne m'en lasse jamais. Cet adobo cuzqueño est un bel exemple de cuisine péruvienne, très savoureuse. Préparé avec des morceaux de porc un peu gras, c'est un délice, à déguster avec des pommes de terre et une salade de votre choix.

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Soupe de légumes aux pois cassés

Un peu gay dans les coings

Le secret de cette soupe birmane aux légumes d'hiver ? La pâte de crevettes, ça change tout ! Une soupe à la fois familière et dépaysante, qui est parfaite pour une froide journée d'hiver.

Dernières recettes de piments séchés et de piment par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de piments séchés et de piment qui changent !

Birria d'agneau en cocotte lutée

Un peu gay dans les coings

Une recette mexicaine d'agneau cuit dans un délicieux mélange d'épices: parfait pour garnir des tortillas de maïs !

Chou-fleur grillé aux épices coréennes

Un peu gay dans les coings

du chou-fleur passé sous le grill jusqu'à être un peu noirci, avec un mélange d'épices inspiré par la Corée

Curry de Macao aux restes de viandes

Un peu gay dans les coings

Ce curry diabolique est à réserver aux amateurs de sensations fortes : piquant, sucré, salé, acide, attention les papilles, ça dépote ! On raconte que ce plat était à l’origine préparé par les domestiques des grandes maisons d’Asie les lendemains de festins. C’est pour ça qu’on y mélange généralement plusieurs viandes, et leurs jus de cuisson : l’Art d’accommoder de très bons restes.

Boeuf épicé à grignoter, à la mandarine séchée

Un peu gay dans les coings

De fines lanières de boeuf, épicées et presque séchées, parfumées aux épices du Sichuan (poivre du Sichuan, piment) et aux peaux de mandarines séchées.

Fondant au chocolat au piment chipotle

Un peu gay dans les coings

Boca negra picosito : ce fondant chocolat épicé au piment fumé est tout simplement diabolique !

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